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Cocktail: Bellini

By Oscar Castillo

‘Tis the month for romance, and what could be more romantic than a getaway to Italy? If a trip is out of your budget, perhaps at least share a classic Italian cocktail with your partner. Invented in Venice, Bellinis are sparkling Italian cocktails made with two simple ingredients: Prosecco and peach purée. They’re fizzy and refreshing, with more body than your average cocktail. The beauty of a Bellini lies in its simplicity, being as complex or simple as you prefer, depending on how you present the peach puree (although we recommend making it from scratch). They’re sweet and delicious and bound to make any romantic night unforgettable. 

Ingredients
10 cl (2 parts) Prosecco
5 cl (1 part) fresh or frozen peach purée

Es el mes para el romance, y ¿qué podría ser más romántico que una escapada a Italia? Sin embargo, si un viaje está fuera de su presupuesto, quizás al menos comparta un clásico cóctel italiano con su pareja. Los Bellinis, inventados en Venecia, son espumosos cócteles italianos elaborados con dos ingredientes simples: Prosecco y puré de durazno. Son efervescentes y refrescantes, con más cuerpo que el cóctel promedio. La belleza de un Bellini radica en su simplicidad, siendo tan complejo o simple como prefiera, dependiendo de cómo presente el puré de durazno (aunque recomendamos hacerlo desde cero). Son dulces y deliciosos y harán que cualquier noche romántica sea inolvidable.

Ingredientes 
10 cl (2 partes) Prosecco5
cl (1 parte) de puré de durazno fresco o congelado

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